達人說枇杷-只能在欉紅 挑戰銷售保存 信貸

中國時報【(陳志東)】企業貸款

拿過神農獎,本身是枇杷農的台東卑南鄉民代表會主席楊招信說,不像許多水果可以在7分熟時採下讓其後熟,枇杷一定要在欉紅,如果還沒全熟就採下,它的色澤與甜度就停在那裡,這造成枇杷有極大的銷售壓力與嚴苛的保存期限,這也是枇杷昂貴的原因之一。

台灣枇杷的種植相傳源於日治時代,目前主要集中在台中新社與太平,兩地合計約600公頃,另有南投國姓一百多公頃與台東一百多公頃。當然,各地枇杷園都有好滋味,但台東枇杷一向企業貸款被認為細嫩多汁,加上產期比中部早約十多天,從2月上旬到清明都鮮美,價格也通常比中部高。

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